従来、食品のカロリーを知るためには、専門の分析機関に依頼し、結果がわかるまで数日を要していましたが、 本製品はわずか数分でこれを実現します。カロリーの他にタンパク質・脂質・炭水化物・水分など、食品に含まれる成分量も同時に測定が可能です。カロリーアンサーの測定には、「近赤外線分光法」という技術が応用されています。「近赤外線分光法」とは、測定対象に近赤外線を照射し、その光が分子振動との共振作用によって、吸収される度合いの変化により成分を算出する分析方法です。