長い間、青いバラは世界中のバラ愛好家の中では夢であり、英語でBlue Roseの花言葉は、「不可能」といった意味が含まれていた。アントシアニンの細胞内局在場所である、液胞の酸性条件下でも、青色色素であることの多いデルフィニン/デルフィニジン（アントシアニン/アントシアニジンの一種）を作り出すために必要な酵素の遺伝子『cDNA』をパンジーから単離して遺伝子導入することにより、この「青いバラ」は誕生した。2004年6月には世界初の青いバラ開発成功の広報発表を行い、会見場で実物をお披露目しました。その反響はすさまじく、新聞各紙の一面を飾り、海外でも大きく取り上げられました。世界初の青いバラは「SUNTORY blue rose Applause」と名づけられ、販売が開始されました。