最大のお好み焼きは、大阪府の上方の粉文化を考える協議会が作ったもので、重さは1.6トン（3,527.3lb）でした。2002年11月3日、大阪城公園の西の丸庭園で展示された。直径約8メートル、厚さ3センチ、重さ約1．6トン、約5000人分という巨大なお好み焼きを、約3時間半で完成させた。使われた材料は、キャベツ400個、卵約4300個、豚肉約90キロなど。2つ用意された巨大な鉄板の片方に生地を流しこみ、片面が焼けたところで、同じ大きさの鉄板をかぶせ、クレーン車2台を使ってひっくり返した。