高等女学校・女子師範学校教諭を経て、北海道帝国大学農芸化学科への入学を希望するが、当時はまだ同大学では女子の受け入れを行っておらず、無給副手として同学科食品栄養研究室に入り、主に蚕の栄養についての研究を行う。東京帝国大学医学部医化学教室に異動するが、1923年の関東大震災により同教室が全焼したため、やむなく理化学研究所に研究の場を移す。緑茶に含まれる化学成分の研究はさらに進み、緑茶中のカテキンのタンニンの化学構造を決定するなど、傑出した研究成果を出す。