日本記録名
日本最長の手延べそうめん（市販品）
日本記録保持者名
和泉手延長そうめん
日本記録数値
3.6m
日本記録名（英語）
Longest hand-pulled Somen noodles (commercially available) in Japan
日本記録保持者名（英語）
Izumi Tenobe Somen
「和泉手延長そうめん」は、愛知県安城市和泉地区の特産品で、独特の手延べ製法により、3.6mの長さを実現している。また、江戸時代より泉地区に伝わる「半生戻し」という製法を用いて半生麺にすることで、独特の触感と美味しさを生んでいる。