東京都千代田区神田に店舗を構える老舗の蕎麦店『かんだやぶそば』は、大晦日の1日だけで7500食もの年越しそばを提供し、年越しそばの日本最多提供数を記録した名店である。江戸時代からの伝統を受け継ぐ洗練された蕎麦の味わいと、女将特有の美しい通し言葉が響き渡る風情ある店内には、年の瀬の風物詩を求めて早朝から長蛇の列ができる。熟練の職人たちが絶え間なく蕎麦を打ち、茹で上げる手際の良さはまさに目を見張るものがあり、日本一の杯数を誇る年越しそばとして、日本の伝統的な食文化と人々の年末の営みを力強く支え続けている。