新潟県魚沼市にある玉川酒造が製造する「越後武士（えちごさむらい）」は、アルコール度数46度を誇る、日本酒の製法で作られた酒の中で日本一アルコール度数が高い製品である。この度数は、一般的な日本酒（15度前後）をはるかに上回り、ウォッカやラムといったスピリッツ類に匹敵する。醸造工程で、アルコールの発酵を限界まで高める独自の技術により、実現された。酒税法上、アルコール度数が22度を超えると「日本酒」とは表記できなくなるため、品目は「リキュール」となっているが、米と米麹、水を原料とし、醪（もろみ）を搾って造るという、まさに日本酒そのものの製法で生み出されている。日本酒の可能性を追求した、他に類を見ない日本一の記録を持つ酒である。