1974年に松下電器産業（現・パナソニック）が発売した「クールトップワゴン KZ-1W」は、日本で初めて商品化された国産のIH（電磁誘導加熱）クッキングヒーターである。磁力線の働きで鍋自体を発熱させるため、熱効率が非常に高く、火を使わない安全性と、トッププレートが熱くなりにくいという特徴を持っていた。発売当初はワゴンタイプで価格も高価であったため、主に業務用として導入されたが、この製品の登場が、日本のキッチンに革命をもたらす第一歩となった。その後の技術革新により、ビルトイン型や卓上型など多様な製品が登場し、現在のオール電化住宅や安全な調理環境の普及に繋がる、まさに日本初の画期的な調理器具であった。