日本記録名
日本初のアンパン
日本記録保持者名
木村屋
日本記録数値
1874年
日本記録名（英語）
First Anpan in Japan
日本記録保持者名（英語）
Kimuraya
（参考情報）あんパンは1874年に、木村屋創業者であり茨城県出身の元士族・木村安兵衛とその次男の木村英三郎によって考案された。木村屋では1日10万個以上売れ、長蛇の列で30分以上待たさせることもあったという。欧米でパン生地づくりに酵母として使うイースト菌が当時の日本で希少だったこともあり、木村屋では酒種で生地を発酵させた。