日本記録名
日本初のサラダバー提供チェーン店
日本記録保持者名
フォルクス
日本記録数値
1972年
日本記録名（英語）
First restaurant to offer a salad bar in Japan
日本記録保持者名（英語）
Volks
フォルクスにサラダバーが登場したのは、1972（昭和47）年。チェーン展開するレストランとしては全国で初めてのことでした。最初はレタスともやしだけという品揃えで、現在のような多彩なサラダバーの登場は、1975（昭和50）年からでした。