今や多くの人々に愛されるホワイトチョコレートは、1968年に北海道の菓子メーカー「六花亭（当時の帯広千秋庵）」によって、国内で初めて製造・販売された。当時、ヨーロッパではすでに存在していたものの、日本ではまだ馴染みのないお菓子であった。六花亭は、北海道産の良質な乳製品を活かし、独自の製法で「日本初」となるホワイトチョコレートの商品化に成功した。この挑戦は、同社の看板商品へと成長し、その後の日本の洋菓子業界に大きな影響を与えた。お菓子作りの新たな可能性を切り拓いた、画期的な出来事である。