ウナギの養殖で名を馳せた服部倉治郎は、同時にスッポンの養殖においても日本のパイオニアであった。1900年（明治33年）、彼はウナギ養殖と並行して、静岡県の浜名湖に造成した養殖池で、「日本初」となるスッポンの本格的な養殖事業を開始した。当時の有力者や専門家からの助言も受けながら事業を進め、ウナギと共に浜名湖を一大養殖地帯へと発展させた。この服部倉治郎の挑戦が、高級食材であったスッポンをより身近なものにし、日本の養殖業の歴史に新たな1ページを刻んだのである。